De Dijonsaus op deze heerlijke entrecotes dankt zijn smaak aan de combinatie van – uiteraard – Dijonmosterd, aangevuld met milde Franse mosterd en bruine suiker.

Ingrediënten (per lendestuk)

• 2 lepels bruine suiker
• 2 lepels Dijonmosterd
• 1 dikke theelepel milde franse mosterd

Bereiding

Klop de sausingrediënten samen tot een luchtig geheel en zet deze op kamertemperatuur weg. Schroei de entrecotes aan beide zijden in circa drie minuten dicht. Voeg in de laatste 30 seconden de saus toe en dien op!