Beschrijving
Deze Gouden selectie is gemaakt van Primitivo, aangevuld met andere druivensoorten. Na het ontstelen en zacht persen, volgt de maceratie gedurende 8 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 25°C. Een deel van de wijn rijpt in met epoxyhars gevoerde cementtanks en een ander deel in eikenvaten.
Deze Primitivo di Manduria heeft een intens rode kleur. In de neus komen aroma’s naar voren van gerijpt fruit en kruiden. Hij is fluweelzacht in de mond met een goede structuur.
Deze wijn gaat goed samen met rijke voorgerechten, rood vlees en wildgerechten en sukades.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.